牛腩酸辣粉

精品
35.4万 浏览 1.4万 收藏
收藏
粉竽粘糖
粉竽粘糖 粉竽粘糖
＋ 关注

牛腩酸辣粉的用料

红薯圈粉 2饼 牛腩及牛腩汁 300克
菠菜 4棵 酸菜 100克
黄豆 50克 花生 50克
蒜末 10克 姜末 10克
香菜叶 2根 油辣子 3汤匙
花椒粉 1/2汤匙 生抽 1汤匙
盐 1/2汤匙 醋 2-3汤匙
清水 1000ml

牛腩酸辣粉的做法

牛腩酸辣粉的做法图解1

步骤1

红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。
牛腩酸辣粉的做法图解2

步骤2

把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用。酸菜洗净切小块，然后用油炒香。
牛腩酸辣粉的做法图解3

步骤3

蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
牛腩酸辣粉的做法图解4

步骤4

炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
牛腩酸辣粉的做法图解5

步骤5

然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸。把红薯粉放入锅里。沸腾后放入菠菜，煮开后关火。
牛腩酸辣粉的做法图解6

步骤6

把煮好的红薯粉、波菜捞出置于碗中，香菜、酸菜、花生、黄豆码在面上，浇上汤汁，撒入花椒粉，再淋点自制的油辣子即可。

牛腩酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 酸辣 主食 辣

牛腩酸辣粉的其他做法更多

牛腩酸辣粉的全部作品更多

上传我做的这道菜

牛腩酸辣粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛腩酸辣粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 牛腩酸辣粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活