泡菜年糕牛肉卷

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泡菜年糕牛肉卷的用料

澳洲牛臀肉盖 500克 韩式泡菜 100克
韩式年糕 200克 生抽 1汤匙
盐 1/2茶匙 鸡蛋 1个
生粉 1茶匙 香油 1汤匙
牛肥油 50克

泡菜年糕牛肉卷的做法

泡菜年糕牛肉卷的做法图解1

步骤1

逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片。将切好的澳洲牛肉片放入碗里，加入生抽、盐。
泡菜年糕牛肉卷的做法图解2

步骤2

再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓匀腌制10分钟。肥油切小块备用。
泡菜年糕牛肉卷的做法图解3

步骤3

韩式泡菜切成碎粒，年糕备好。
泡菜年糕牛肉卷的做法图解4

步骤4

将韩式年糕放入煎锅里煎软（煎软和煮熟味道绝然不同）。将肥油放入煎锅里小火煎出油（用锅铲压着煎）。
泡菜年糕牛肉卷的做法图解5

步骤5

把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可。
泡菜年糕牛肉卷的做法图解6

步骤6

将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动。

泡菜年糕牛肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 香 酸甜 微辣

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