蒸虾肠粉

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蒸虾肠粉的用料

陈村粉 200克 海虾仁 150克
蒜蓉 3瓣 湖南椒 2件
指天椒 5件 葱丝 1根
李锦记天成一味 2汤匙 花生油 1汤匙半

蒸虾肠粉的做法

蒸虾肠粉的做法图解1

步骤1

虾仁解冻洗净,陈村粉解散备用。蒜剁成茸,湖南椒和指天椒切成粒,葱撕成细丝泡入水中备用。
蒸虾肠粉的做法图解2

步骤2

辣椒豉油的做法:锅下油放入蒜茸扁香,爆出蒜香味后加入青红辣椒粒,然后加入酱油,小火煮热即可。
蒸虾肠粉的做法图解3

步骤3

把陈村粉摊开平铺,在肠粉上放上海虾仁。
蒸虾肠粉的做法图解4

步骤4

把陈村粉卷起来,切成均匀的段放入盘中。
蒸虾肠粉的做法图解5

步骤5

虾肠粉蒸熟后从锅里移出。再把辣椒豉油淋在虾肠粉上,撒上葱丝装饰。

蒸虾肠粉的烹饪技巧

小贴士:1、陈村粉最好不要放入冰箱,象我这放入冰箱的摊开容易破。2、做辣椒豉油时,加入酱油用小火煮热即可,火太大反而失去香味。3、我这次用的是海虾仁,也可以用新鲜的虾仁。4、酱料可以按自己的口味调配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-24

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    / 6 蒸虾肠粉的做法步骤

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