kisses花生杏仁小圆饼

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终于做了这个可爱的小圆饼，因为他的样子实在太可爱的，创意性很好。一拖就到冬天了，时间好快，也终于买到了kisses的巧克力，kisses巧克力并不难买，只是我家附近没有，又很少外出。一日逛街的时候看到这个限量的包装，毫不犹豫的立刻拿下，后来觉得买少了，要是买2袋就好了。我选择的是榛仁的，喜欢巧克力加着干果的感觉。这款小点的味道很赞，巧克力和花生酱的融合很搭调，在秋冬季节感觉很温暖。 做起来并不难，看方子可能觉得来回倒腾，其实制作起来我觉得比蛋糕容易多了。据说这个配方是在国外网站的一个烘焙配方，国外烘焙业很发达，需要学习的地方很多。 可以从我的步骤图里面看出，这个饼干我是从白天做到了晚上，哈哈，夸张了。其实是下午4.5点的样子开始做的，天黑的快，一会就需要开灯了，后一半的步骤图偏黄，都是开灯惹的祸。

花生杏仁小圆饼的用料

kisses花生杏仁小圆饼 20个 低粉 125克
泡打粉 1/2小勺 花生酱 55克
鸡蛋 25克 黄油 55克
糖 45克 牛奶 15克
碎杏仁粒 30克 kisses巧克力 20个

花生杏仁小圆饼的做法

kisses花生杏仁小圆饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，放到碗中和花生酱一起，搅打均匀
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解2

步骤2

加入糖搅打均匀，再加入半个鸡蛋，再次搅打均匀
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解3

步骤3

筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解4

步骤4

加入牛奶，搅拌成团
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解5

步骤5

用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解6

步骤6

此时把杏仁片准备好
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解7

步骤7

用搅拌机把杏仁片打成粗粒，由于杏仁含油性比较大，可能打出来不太好到，可以用筷子帮忙，不建议下手去取，比较危险
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解8

步骤8

取出冷藏好的面团，等分成20份，揉成圆球
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解9

步骤9

在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解10

步骤10

把沾满杏仁碎的小圆球，放到烤盘上，用大拇指按一个小坑，，放入175度预热好的烤箱中层，进行烘焙8分钟
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解11

步骤11

这是我买的kisses的小袋包装，设计也很喜欢
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解12

步骤12

取出巧克力，把外皮撕开备用
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解13

步骤13

把烘焙好的小饼取出，不要断电，炉温降到160度，趁热把巧克力按在饼干上，按时用力均匀，压到饼干四周有一点点裂缝最好
kisses花生杏仁小圆饼的做法图解14

步骤14

再继续放入烤箱下层，3分钟即可

花生杏仁小圆饼的烹饪技巧

我自己是把烤箱时间一下设到13分钟，之前8分钟后（有定时器提醒）取出放巧克力，操作约2分钟，再直接放入炉内刚刚好。记住第二次是下层呦，要不肯定烤的巧克力化了该。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点 零食

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