雪菜蒸鲩鱼的做法
雪菜蒸鲩鱼的烹饪技巧
1.鲩鱼即草鱼,也可以用其它适合清蒸的鱼来做;
2.雪菜是用的袋装腌制好的雪菜,带有咸鲜味,故淋上的蒸鱼豉油要少,雪菜在各大超市有售;
3.各家选用鱼的分量不同,故蒸制时间供参考,一般看到鱼发白,肉用筷子轻拨即散就可以了;
4.下面铺汆烫后的豌豆苗不仅可以让菜色好看,而且营养更均衡。
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创建时间:2012-09-24
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