冬瓜丸子汤

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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 淀粉
鸡蛋 香菜
猪肥瘦肉（3：7） 半斤 姜
葱 盐
胡椒粉 鸡精

冬瓜丸子汤的做法

步骤1

冬瓜切片待用

步骤2

猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状

步骤3

锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内

步骤4

丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎即成

冬瓜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 煲 中国菜

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