红烧鱼唇

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红烧鱼唇的用料

鲩鱼唇 一袋 小红椒 少量
生姜 少量 大蒜 少量
小葱 少量 豆瓣酱 一大勺
剁椒酱 一大勺 醋 一大锅铲
盐 两勺 鸡精 少量
胡椒粉 少量

红烧鱼唇的做法

红烧鱼唇的做法图解1

步骤1

.鲩鱼唇一袋，泡在温水中解冻，然后洗净滤干水份。（注：这个照片我忘记拍了，这张是网上抠的，上面带个打折的标志，将就看下哈！）
红烧鱼唇的做法图解2

步骤2

小红椒切圈，生姜切片，大蒜切丁；
红烧鱼唇的做法图解3

步骤3

小葱切末
红烧鱼唇的做法图解4

步骤4

炒锅倒入半锅油，大火烧至八成热
红烧鱼唇的做法图解5

步骤5

倒入鱼唇，改中火，炸至表皮焦黄
红烧鱼唇的做法图解6

步骤6

捞出滤干油份
红烧鱼唇的做法图解7

步骤7

.炒锅留少量底油，下入红椒，生姜，大蒜炒香
红烧鱼唇的做法图解8

步骤8

下入炸过的鱼唇，加两勺盐，一大勺豆瓣酱，一大勺剁椒酱，一大锅铲醋，倒入小半锅水，和匀，大火烧开后，改小火，盖上锅盖闷煮10分钟；
红烧鱼唇的做法图解9

步骤9

至水份烧得半干时，加入鸡精，胡椒粉，再倒入少量水淀粉勾芡，最后大火收一下，装盘时撒上葱花即可

红烧鱼唇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 咸鲜 微辣

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