泰酱酸辣虾汤

坨坨妈

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“冬阴功”发音为“Tom Yam Kung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音，这样你就基本能用泰语来表达这道汤了。“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“Tom Yam”是酸辣的意思，所以听起来阴风惨惨的“冬阴功汤”其实就是酸辣虾汤。 冬阴功汤是泰国的国汤，而且号称是世界三大名汤之一。我不知道另外那两道名汤是什么，反正不是中国汤。 老实说偶觉得中国的随便哪个汤都比这个汤有资格叫“名汤”，只不过中国的汤种类实在太多了，没有一万也有八千，老外总不能个个都给封个“名汤”的头衔是吧？再说了，就是中国人自己来个评比，也没有谁能在那么多流派那么多品种的汤中评出一个最鲜最美最能代表中国文化的汤来，称为“中国国汤”。所以啊，活该让人家小国占了便宜，谁让人家的汤少咧！就那么一两种，一喝就知道是他们国家的，不叫国汤叫什么？呵呵！ 传统做法的冬阴功汤，需要用到基围虾、大蛤蜊、口蘑、番茄、香茅（柠檬草）、青柠檬、幼茄、九层塔、薄荷叶、姜、小红椒、香菜、柠檬叶、椰浆、淡奶油、鱼露和橄榄油。