红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 250克 蒜头 2粒
植物油 1大匙 酱油 适量
盐 1小匙 糖 1大匙
细砂糖 1小匙 芝麻油 适量
适量 1小匙 生粉 1大匙
醋 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净沥干水备用。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

沥干水的排骨放盆内，加入盐、酱油。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

加入细砂糖、芝麻油、生粉、料酒。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

将排骨和所有调味料搅拌均匀、腌渍15-30分钟。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

炒锅内放一大匙油，加入切碎的蒜头，煸炒一会
红烧排骨的做法图解6

步骤6

把排骨倒入炒锅内一起煸炒。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

排骨煸炒至颜色变深，倒入适量的醋（喜欢吃酸点的就放多点，不喜欢太酸的就少放点）。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

再加入一大匙水，盖上锅盖焖3分钟左右收汁，再翻炒数下就可以出锅了。

红烧排骨的烹饪技巧

1、买排骨的时候最好让店家把排骨剁块。 2、挑选排骨时要注意肉色为粉红色至红色，若为暗红或变灰则肉质不新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 烩烩小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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