家常豆腐

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家常豆腐的用料

白豆腐 500克 猪肉 125克
水豆粉 50克 青蒜 50克
清油 150克 豆瓣酱 30克
酱油 10克 味精 2克
料酒 2克 清汤 250克

家常豆腐的做法

步骤1

豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末，锅内油烧至六成熟，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出；

步骤2

将肉片放入热油中炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火烧至回软入味，然后加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即可。

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-07-16

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分类： 咸 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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