蛋包饭

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蛋包饭的用料

鸡蛋 2个 干饭 1碗
杂蔬
肉酱

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

干饭一碗打撒,鸡蛋2个打撒,杂疏洗净切好。炸酱一大勺。先炒饭:锅里热油,放入少许洋葱,舀入一勺炸酱,翻炒均匀,倒入豆芽翻炒至豆芽变软,倒入米饭翻炒均匀,最后倒入杂疏,根据口味调入盐,炒好饭盛出备用,锅洗净,烧热,入少许油,小火。
蛋包饭的做法图解2

步骤2

倒入打撒的蛋液,一直转动锅子时使蛋液均匀的铺开,稍稍凝固,放入炒饭,两边向中间折起。
蛋包饭的做法图解3

步骤3

另外两边折起,然后翻面,再熬一分钟使得蛋皮粘住即可,出锅装盘,搭配少许生菜,挤上番茄酱即可。

蛋包饭的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-25

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