芋头糕

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芋头糕的用料

荔浦芋头（去皮后） 600g 粘米粉 200g
水 300g 腊肉
洋葱 香菇
虾仁 培根

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。
芋头糕的做法图解2

步骤2

粘米粉加水彻底和匀。
芋头糕的做法图解3

步骤3

所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。
芋头糕的做法图解4

步骤4

加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中.蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。（蒸制时间要根据容器大小调节）
芋头糕的做法图解5

步骤5

取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎 香 小吃 气郁质

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