豌豆蚕豆浓汤

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豌豆蚕豆浓汤的用料

鲜蚕豆去内皮后 200g 鲜豌豆去外皮后 200g
淡奶油 适量 冰糖 少许
薄荷 1-2根

豌豆蚕豆浓汤的做法

豌豆蚕豆浓汤的做法图解1

步骤1

蚕豆去壳后去内皮。

步骤2

与豌豆一起，入汤锅中，加三碗水，水开后煮10分钟。
豌豆蚕豆浓汤的做法图解3

步骤3

捞出晾的稍凉一些后，把豌豆的内皮去掉（没有捷径，只好一个个的剥，但煮过的豌豆很好去皮）。
豌豆蚕豆浓汤的做法图解4

步骤4

把煮好的豌豆和蚕豆加刚才煮豆的水一起入料理机打成泥。重新倒入汤锅，加冰糖熬煮10-15分钟至粘稠即可，边熬边搅拌。喜欢薄荷味道的，可以出锅前加入一根薄荷。吃时加淡奶油拌匀。 （也可以做咸口味：豆子打成泥后，锅里先加少许黄油融化，再倒入豆泥，熬至粘稠时加盐，最后吃时加淡奶油。）

豌豆蚕豆浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 香 口腔溃疡 功效

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