垮炖鱼

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垮炖鱼的用料

鲤鱼 适量 香菜 适量
粉条 姜 适量
油 适量 蒜 适量
醋 适量 大料 适量
盐 适量 葱 适量
酱油 适量 白糖 适量

垮炖鱼的做法

垮炖鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净，切段
垮炖鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片备用，香菜洗净切段。
垮炖鱼的做法图解3

步骤3

多放油，油烧热，把鱼段入锅炸

步骤4

鱼的两面都变成金黄色时，加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油和糖。

步骤5

略烧一会儿，加入凉水没过鱼，加葱姜蒜片和大料，大火烧开，转小火炖。

步骤6

炖20分钟左右后放盐，搁入粉条

步骤7

粉条熟时，即可盛盘撒香菜，浇上汤汁。

垮炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸鲜 咸

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