蓝莓优格

精品
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蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、外层有白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。一般用在果冻、果酱与派上,也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。生食可用来做果酱或者优格,口感极佳。 联合国粮农组织列将蓝莓列为人类五大健康食品之一,誉为 “ 黄金浆果 ” 。 美国最有影响的健康杂志《 Prevention 》称其为 “神奇果” 。 蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。 现代人之所以如此推崇蓝莓,是因为蓝莓果实中含有丰富的花青素。 根据美国 Tufts 大学的分析,在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。蓝莓所含的花青素(Anthocyanosides)、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的,尤其是由 16 种生物类黄酮 (Bioflavonoids ) 组成的花青素,有比一般植物花青素更优越的生理活性。 据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,可明显地增强视力,消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能,使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消费者认识。   什么是花青素(Anthocyanosides): 花青素 (Anthocyanosides) 是纯天然的抗衰老营养补充剂,研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素 (Anthocyanosides)的抗氧化性能比维生素E高五十倍,比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百,服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是,花青素 (Anthocyanosides) 能通过血脑屏障,直接保护大脑和神经系统。 花青素的功效 : 1、预防癌症 2、第一号抗氧化剂 3、增进视力 4、口服的皮肤化妆品 5、刺激一氧化氮( NO )的合成,改善男性勃起质量 6、清除体内有害的自由基 7、改善睡眠 8、减少组织发炎 9、减少过敏和过敏反应 10、加固血管,改善循环 优格者,yogurt(酸奶)的音译也。一般管凝胶状酸奶称优格,较有流动性的叫优酪乳,英文中都是一个东西——yogurt。   优格是由牛奶制成的,可预防骨质疏松症,而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙,更容易为人体所吸收。另外像是喝牛奶会拉肚子的人,如果改喝优酪乳,不仅可获得相同的营养,而且由于牛奶中的乳糖已经被乳酸菌转化为葡萄糖,因此绝对不会发生像喝牛奶般消化不良的问题。还有像是降低血液中胆固醇、提高免疫机能、养颜美容等,都是吃优格或优格产品所能获得的益处。   同时,优格还有减肥的功效。如果你每天都吃优格,不仅没有变瘦,反而越来越圆润,不是优格没有减肥的功效,而是你吃错优格了。如果你每天吃的都是市售的优格,即使是原味优格,也同样含有糖的成分。如果是草莓优格,更添加了食用红色素。而加糖与食用色素的目的就是为了中和优格原有的酸味,以及让外观看起来比较好吃,让口感比较适合一般人食用,但是这样的优格却不适合想减去身上赘肉的你,反而越吃越胖。利用优格减肥一定要食用不含糖分的优格,最好是使用脱脂鲜奶制作的优格。在吃饭前空腹饮用200c.c.的优酪乳,或是吃一份添加优格的蔬菜水果沙拉,然后再吃一般正餐。因为优格的关系可有效降空腹的感觉,所以能达到减肥的效果。如果再配合每天8大杯水的饮用,更能加速代谢体内废物及毒素,让身体轻盈的苗条起来。无糖的优格大超市都有售,9X%FAT FREE就是。   优格还可以美容,用无糖优格再加上绿豆粉可以抗衰老,减少皱纹。  蓝莓优格,两种超强悍美容健康食品的组合,让你想不变美都难!

蓝莓优格的用料

蓝莓 适量 原味优格(就是酸奶) 适量
薄荷叶 适量

蓝莓优格的做法

步骤1

蓝莓(新鲜或者罐头都行)用搅拌机撑打成碎果泥,不用搅得太细; 2.将搅好的果泥倒入玻璃杯底,约4-5分满; 3.再将原味优格(就是酸奶)缓缓倒入杯中,表面装饰以薄荷叶即可。

蓝莓优格的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-25

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