糖心卤蛋

精品
59494 浏览 575 收藏

食材清单

鸡蛋 生抽 适量
日式料酒 适量(这里生抽和料酒的比例是3:1) 木鱼花 1大把
1根 冰糖 适量

烹饪步骤

糖心卤蛋的做法图解1

步骤1

烧开热水,加入鸡蛋煮7分钟。(这里一夫有在鸡蛋的一头用缝衣服的针扎个孔,我是怎么也扎不进去,就这么煮了,据一夫说法扎孔是防止鸡蛋煮的时候裂开)
糖心卤蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟。
糖心卤蛋的做法图解3

步骤3

酱油加料酒,木鱼花,葱段和冰糖,大火加热混合好冷却备用。
糖心卤蛋的做法图解4

步骤4

冰好的鸡蛋剥皮,放入酱油调料中冷藏过夜即可。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-26 11:09:03

你当前的位置:豆果美食 > 糖心卤蛋

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 糖心卤蛋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存