一菜出三菜的最佳方案

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这道菜不但操作简单，省事，做法还能多变。在旧文中介绍过超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭，今天的菜是在超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭的一个延伸，方法是一样的，不过变通了一下。变成了三道菜，分别是：咖喱蛋、咖喱鱼丸、咖喱鸡肉土豆。 上周末吃的周末私家迷你火锅宴剩下点鱼丸，为了就几个不在冰箱里放到忘记，干脆直接做咖喱的时候一起放进去了。另外最近超市活动，买鸡蛋送了一个蒸蛋器，主子爱吃鸡蛋，但老吃蒸鸡蛋我觉得太单调，他又爱吃咖喱，又爱吃鸡蛋，又爱吃肉，得嘞，做着一道咖喱菜都齐了，这就有了这道咖喱三合一。菜熟了以后，把蛋和鱼丸盛出放入盅内，然后淋上泰式甜辣汁做点缀和调剂口味用，也可以把鱼丸串起来拿到哪吃到哪，哈哈。

咖喱鱼蛋的用料

鸡蛋 3个 土豆 1个
鸡胸 1块 鱼丸 数个
咖喱固体料 2小块

咖喱鱼蛋的做法

一菜出三菜的最佳方案的做法图解1

步骤1

我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。
一菜出三菜的最佳方案的做法图解2

步骤2

蒸蛋器内倒入适量的水。
一菜出三菜的最佳方案的做法图解3

步骤3

在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。
一菜出三菜的最佳方案的做法图解4

步骤4

准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。
一菜出三菜的最佳方案的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆，煎过的更好吃。
一菜出三菜的最佳方案的做法图解6

步骤6

然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。
一菜出三菜的最佳方案的做法图解7

步骤7

倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后。
一菜出三菜的最佳方案的做法图解8

步骤8

小火放入咖喱块，把咖喱块煮化。
一菜出三菜的最佳方案的做法图解9

步骤9

大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。

咖喱鱼蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载

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