肉末榄菜四季豆

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都知道豆角直接炒很不容易入味,因此建议豆角切成丁,这样方便入味,省火并且还可以缩短烹饪时间。如果还想再缩短,那么在炒之前可以微波3-4分钟至半熟。

食材清单

豆角 适量 肉末 适量
榄菜 适量 葱花, 适量
适量 生抽 适量
料酒 适量 耗油 适量

烹饪步骤

步骤1

锅中倒入适量的油,中火,放入葱花,爆香锅底。

步骤2

下入肉末,炒匀肉馅后放入豆角丁,大火翻炒,放入生抽、耗油继续翻炒。

步骤3

见豆角稍稍变色变软后,放入适量的盐,翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。

步骤4

因为榄菜本身有咸味,所以建议盐在榄菜之前放调味豆角用,出锅前撒上少量鸡精即可。

小贴士


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创建时间:2012-09-26 13:56:17

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