香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

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这个菜那是相当的美容，红枣的功效咱就不用说了，就光猪蹄的胶原蛋白那就是相当的丰富，绝佳的美容食品。外面做的大多都不那么烂，有的更夸张，肉都还是紧实的那种呢。我比较喜欢不怎么需要费牙，吃相比较斯文的那种饮食(个别时候除外）。我们把猪手炖到脱骨，吃起来就不用横眉立目的撕扯了，而且肉质的表面不会紧绷着影响口感。想脱骨并不难。我只煲了2个小时就可以脱骨，而且在脱骨的基础上，猪蹄的肉不会变碎，加起来还是一整块，那滋味，边写我还边咽口水呢。还是这样吃更有型一些。给主子吃的那是吃完就直接倒沙发上了，给撑的不善。

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的用料

猪蹄（猪蹄去毛清理干净，切成块。） 500克 红枣 适量
香菇 适量 香叶 适量
花椒 适量 豆蔻 适量
丁香 适量 大料 适量
大葱 适量 姜片 适量
桂皮 适量 辣椒 适量
冰糖 适量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法图解1

步骤1

煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫。
香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法图解2

步骤2

捞出沥干备用。
香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法图解3

步骤3

砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开。
香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法图解4

步骤4

加入干辣椒。
香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法图解5

步骤5

加入红枣。
香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法图解6

步骤6

加入冰糖，开锅后转小火煲。
香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法图解7

步骤7

干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中。
香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法图解8

步骤8

加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可。

香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的烹饪技巧

猪蹄建议选择猪前蹄，这样不会有大骨头压秤哈，呵呵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 家常菜 中国菜

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