韭菜炒鸡蛋

精品
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食材清单

韭菜 400g 鸡蛋 2个
3g 生抽 5ml
料酒 5ml 3g

烹饪步骤

步骤1

韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀

步骤2

锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可

小贴士

1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥,热锅凉油炒出的鸡蛋软,香 2.用糖代替鸡精和味精更提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-26 16:08:28

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