孜然笋丁烧鸡杂

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孜然笋丁烧鸡杂的用料

鸡肫 适量 春笋 适量
鸡心 适量 孜然 适量
辣椒粉 适量 芝麻 适量

孜然笋丁烧鸡杂的做法

孜然笋丁烧鸡杂的做法图解1

步骤1

主料的处理：鸡肫切片，春笋切丁，鸡心从中间剖开洗净血块并切去顶部脂肪。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解2

步骤2

配料：孜然、辣椒粉、芝麻
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解3

步骤3

锅内倒油烧热，油要比平时炒菜时多一点。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解4

步骤4

放入姜末和花椒粒爆香。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解5

步骤5

放入鸡肫鸡心大火爆炒。表面变色后，将鸡肫鸡心渗出的水和锅中的油倒掉。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解6

步骤6

锅内再倒入一点油，将鸡心鸡肫爆炒至表面微焦。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解7

步骤7

放入笋丁。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解8

步骤8

大火爆炒至笋丁表面微焦。
孜然笋丁烧鸡杂的做法图解9

步骤9

放入孜然、辣椒粉、芝麻和盐，翻炒出香味即可。

孜然笋丁烧鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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