意式葡萄干杏仁脆饼

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意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱，因此他们选择了站着喝。而且他们认为，正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售，就像我点的这杯卡布奇诺。 不过这是他们的说法，我更倾向这种： 悠闲的坐着喝杯咖啡， 和三五知己的叙叙旧， 望着窗外的景色，这都让人心情平静和舒畅。 当然我比较赞同佐咖啡的意大利硬式脆饼，它嚼劲强，加上低糖、低脂的原味口感，一直都是配咖啡的好小点。总是买咖啡店里的吃太贵，自己做更实惠方便。 回家上网查了方子很快搞定。 嘻嘻，省钱，下次还可以送给好友当礼物， 甭提多高兴。

意式葡萄干杏仁脆饼的用料

全蛋 3个 杏仁 150克
葡萄干 150克 泡打粉 6克
肉桂粉 6克 低筋面粉 380克
红糖 200克 香草精 少许
盐 2克

意式葡萄干杏仁脆饼的做法

意式葡萄干杏仁脆饼的做法图解1

步骤1

将全蛋，香草精， 盐和红糖倒入盆中;
意式葡萄干杏仁脆饼的做法图解2

步骤2

用电动搅拌器打至全发；
意式葡萄干杏仁脆饼的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉, 搅拌均匀；
意式葡萄干杏仁脆饼的做法图解4

步骤4

加入杏仁，葡萄干搅匀成面团
意式葡萄干杏仁脆饼的做法图解5

步骤5

将面团分成两份，放在烤布上, 撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏，整成扁圆长条形；
意式葡萄干杏仁脆饼的做法图解6

步骤6

放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；出炉待冷后，切成片状；
意式葡萄干杏仁脆饼的做法图解7

步骤7

在一片一片平放在烤盘上， 再入烤箱中， 160度，中层，继续烤10分钟， 烤干即可。
意式葡萄干杏仁脆饼的做法图解8

步骤8

这道饼干脆而且无油， 热量低， 想减肥的朋友不要错过哟。

意式葡萄干杏仁脆饼的烹饪技巧

这道点心制作起来非常简单方便， 只要依次将材料加入搅拌成团， 整理成型后放入烤箱， 分别烤上两次， 但要注意第一次烤完后， 要等到凉透后再次烘烤， 这样才能将其中水分烤干， 饼干更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点

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