黄豆海带排骨汤

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海带煮的时间不要太长，不然就会变得粘乎乎的不好吃了，所以应该在汤煲得差不多了再放海带，放了海带再煲20~30分钟即可。 买回来的干海带比较脏，要先泡发，冲洗干净泥沙，然后撒上一把盐反复用手抓几次就可以了。网上看到的方法是用淘米水来泡发，大家可以试试，我觉得嘛，重要的是多漂洗几次，防止有泥沙。

黄豆海带排骨汤的用料

排骨 500克 黄豆 150克
海带 150克（泡发后的重量） 清水 6~8碗
盐

黄豆海带排骨汤的做法

黄豆海带排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；
黄豆海带排骨汤的做法图解2

步骤2

把海带和黄豆放进汤锅里，加入6~8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1个小时；
黄豆海带排骨汤的做法图解3

步骤3

加入海带，继续煲30分钟即可；
黄豆海带排骨汤的做法图解4

步骤4

放盐调味。

黄豆海带排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

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分类： 香 咸鲜 家常菜 煲 咸

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