鲫鱼汤

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王太私房菜
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色泽温润，味道鲜美，香菇与豆腐黑白分明，看起来令人食欲大增

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条 香菇 4朵
豆腐 8块 盐 3克
鸡精 2克 葱 5克
姜 4克

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

将鲫鱼清洗干净，锅烧干入油，油热后将鲫鱼炸至两面呈金黄色，取出2.葱姜蒜切成末，用姜蒜炝锅，然后倒入清水（清水量根据自己喝汤的量）烧开3.加鲫鱼4.将切成块的豆腐块和香菇片加进去5.大火煮10分钟，然后小火煮至汤呈乳白色，加盐鸡精葱花，这道菜就做好了

鲫鱼汤的烹饪技巧

1.用姜炝锅的时候，应该把姜炒出香味来 2.煎鱼的时候，煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜 3.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

©本菜谱的做法由 王太私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 咸鲜 家常菜 煲

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