百吉福奶酪布丁螺旋卷

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奶酪布丁螺旋卷的用料

高筋面粉 100克 低筋面粉 50克
百吉福乳酪布丁 1盒 细砂糖 20克
全蛋 20克 鲜奶 80克
奶油 10克

奶酪布丁螺旋卷的做法

百吉福奶酪布丁螺旋卷的做法图解1

步骤1

将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋、鲜奶混合揉成较光滑状。

步骤2

加入奶油揉成扩展阶段。放入盆中，盖保鲜膜发酵约2倍大约80分钟。

步骤3

发酵好的面团排气平均分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
百吉福奶酪布丁螺旋卷的做法图解4

步骤4

取一小团松弛好的面团，揉成细长条，约45cm左右。
百吉福奶酪布丁螺旋卷的做法图解5

步骤5

面团卷在螺管上，从距离螺管尖头约2cn处开始卷。
百吉福奶酪布丁螺旋卷的做法图解6

步骤6

卷好后，码在烤盘中进行最后一次发酵，约30分钟。

步骤7

发酵好后取出，表面刷上全蛋液。放入预热好175度的烤箱中层，烘烤约15分钟。
百吉福奶酪布丁螺旋卷的做法图解8

步骤8

我用的是百吉福乳酪布丁草莓味。
百吉福奶酪布丁螺旋卷的做法图解9

步骤9

把布丁放入裱花袋中，待面包冷却后，随吃随挤。

奶酪布丁螺旋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 甜 香 烘焙 西点

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