南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼

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南瓜黑木耳鸡蛋发面饼的用料

南瓜 200克 鸡蛋 3个
黑木耳 4朵 面粉 200克
黑芝麻 盐 少许
生粉 少许 玉米油 5ml+5ml
鸡精 少许 清水 110ml
白糖 5ml 酵母 5ml

南瓜黑木耳鸡蛋发面饼的做法

南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解1

步骤1

准备200克南瓜，鸡蛋3个，黑木耳4朵；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解2

步骤2

南瓜削皮、去瓢，清洗后，先切成片，再切成丝（我的刀工太了得，把丝切成条了呀）；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解3

步骤3

南瓜丝装进大碗，加入2小勺盐，用手抓匀，腌渍20分钟，南瓜丝经过腌渍会变软、出水；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解4

步骤4

黑木耳用冷水泡发，捞起，撒进一勺生粉，抓匀，用水冲洗干净（生粉可以轻松把粘附在木耳上面的杂质带走），把木耳撕碎；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解5

步骤5

挤干水分的南瓜丝、撕碎的黑木耳放进大碗，倒进5ml玉米油，拌匀；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋磕进碗里，加入适量挤出来的南瓜水，搅拌均匀后，倒进烧热的乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅中；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解7

步骤7

炒熟，用木铲弄碎；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解8

步骤8

把炒熟弄碎的鸡蛋加入南瓜、黑木耳中，加少许盐和鸡精，拌匀成为馅料；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解9

步骤9

200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母揉成面团，加人5ml玉米油揉至光滑；盖上保鲜膜发酵30分钟，取出，按压排气，搓成长条；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解10

步骤10

把面团分成10份；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解11

步骤11

取一份面团，压扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面皮；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解12

步骤12

取一勺子馅料放进去；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解13

步骤13

像做包子那样把馅料包起来；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解14

步骤14

依次把全部面团包上馅料；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解15

步骤15

稍为压扁，其中一面中间抹点水，粘上黑芝麻；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解16

步骤16

乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅刷一层薄油，小火烧热，把面饼有芝麻一面向下，排进锅里，面饼之间要留有空隙，小火煎；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解17

步骤17

看着馅饼慢慢鼓起来，煎至金黄后翻面，同样继续用小火煎；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解18

步骤18

两面煎至金黄以后，再分别再翻面2次，煎至外皮硬脆；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解19

步骤19

盛起后放在吸油纸上吸下油；
南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼的做法图解20

步骤20

趁热享用哦，外皮脆脆的很好吃。

南瓜黑木耳鸡蛋发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

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分类： 煎 香 饼 主食 防辐射

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