炎夏开胃肉食:剁椒香菇鸡

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lucy000080

lucy000080

2008-07-18
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

鸡胸肉

辅料

 
适量 适量

炎夏开胃肉食:剁椒香菇鸡的做法步骤

1. 鸡胸肉切丁,加少许酱油、生粉拌匀腌一下。

2. 锅坐油,鸡肉入锅滑炒,变色即出。

3. 锅热油,下姜丝爆香,青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒,香菇出汁变软后,加入鸡肉,调生抽、盐入味,最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。

小贴士

最好不要用干香菇代替新鲜香菇,香味太重,和剁椒搭配起来不够清香了。剁椒如果够咸的话,要减少盐的用量,或者干脆不加盐哦。

分类:

禽类
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