快手版咸蛋黄焗南瓜
精品
咸蛋黄焗南瓜是饭店颇受欢迎的一道美味佳肴。
不过饭店的咸蛋黄焗南瓜,都是把南瓜先用油炸一遍然以后再炒至。
总觉得那样有油腻,这次把它改良一下。
不仅用橄榄油来炒至,而且把南瓜用微波炉高火3分钟,然后再和蛋黄一起翻炒。
既节省了时间又不油腻,更符合现在人的健康美食观念。
加入橄榄油炒至的南瓜,裹着鲜香的咸蛋黄,又带着一些淡淡的清香,使得南瓜的口感更加清甜,而且绝不油腻。
一道健康又省时的美味,值得大家去试试哦!
咸蛋黄焗南瓜的做法
咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧
1、蛋黄与南瓜的比例为400-500克南瓜配4个蛋黄。
2·炒蛋黄是应该用中小火并且不停地搅拌,这样才能将蛋黄炒干、炒香。
3·南瓜用微波加热比水煮要快捷而且水分也少很多,这样炒出来的南瓜口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-27
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