三丝银鱼羹

精品
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三丝银鱼羹的用料

银鱼 茭白 1根
香菇 3朵 鸡蛋 1个
葱几根
黄酒 生粉
麻油

三丝银鱼羹的做法

三丝银鱼羹的做法图解1

步骤1

银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀
三丝银鱼羹的做法图解2

步骤2

香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段
三丝银鱼羹的做法图解3

步骤3

生粉加冷水调好(不要太稀)
三丝银鱼羹的做法图解4

步骤4

坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮
三丝银鱼羹的做法图解5

步骤5

锅中水煮开后加调好的银鱼,
三丝银鱼羹的做法图解6

步骤6

汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀
三丝银鱼羹的做法图解7

步骤7

加盐,撒上香葱段、麻油,出锅

三丝银鱼羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-27 23:55:16

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