红葱头焖牛肉

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lucy000080

lucy000080

2008-07-18
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

牛肉适量

辅料

 
适量 适量
红葱头适量 适量
适量 适量

红葱头焖牛肉的做法步骤

1. 各种材料洗净、切成合适大小备用;

2. 锅里加水烧开,放入牛肉块,加适量料酒、一粒八角煮2-3分钟,捞出牛肉块洗净血沫沥干水分备用;

3. 锅里适量油,放入干红辣椒、葱姜蒜、红葱头、干山楂片、八角、小火炒香;

4. 倒入洗净沥干水分的牛肉块小火稍稍煎黄,加适量料酒、老抽、生抽翻炒均匀,使肉块均匀的着上好看的酱色;

5. 一次性加入适量的清水稍稍漫过所有材料,盖盖子大火烧开,转中小火慢焗(中途可开盖翻炒);

6. 40-60分钟之后,放入青椒圈,加少许盐、蚝油调味,改大火收干汤汁即可。

©本菜谱的做法由 lucy000080 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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