巧做芋圆

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每次去鲜芋仙吃，总觉得不方便，所以我决定自己做！！！家里，爸妈也喜欢吃~~~

巧做芋圆的用料

芋头 200克	地瓜 200克
紫薯 200克	地瓜粉 300克
太白粉 60克	水 150克
白糖 6勺	QQ蜜 100克
冬瓜蜜一罐

巧做芋圆的做法

步骤1

把芋头蒸煮，备用

步骤2

将芋头碾碎，加入100克地瓜粉，20克太白粉，两勺糖，50克水，搓成团，省面30分钟

步骤3

芋头面团搓成长条

步骤4

用刀切成小段，或者直接用手捏成小块

步骤5

然后，紫薯的面团，地瓜的面团也是同样的步骤

步骤6

下锅煮芋圆，等芋圆煮熟了，就会浮到水面上，捞出，用冰水冷却；QQ蜜同样煮法

步骤7

然后将芋圆和QQ蜜放在碗里，倒入冰镇好的冬瓜蜜（冬瓜茶）就可以吃啦

巧做芋圆的烹饪技巧

QQ蜜很难做，我用了现成的，但是需要自己煮，彩虹芋圆就是把地瓜和紫薯面团做完之后，混合在一起就可以了，冷却一定要用冰水，这样QQ蜜和芋圆才有韧劲~~辅料的话，可以用冬瓜茶，也可以用黑糖汁，可以放点蜜豆，仙草什么的，自己喜欢就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

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分类：下午茶煮甜西点

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