串串香

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斯佳丽

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这小吃是前两天吃必胜客的泰式串串香的翻版，原来的馅料用到了泰式香料，我没有，就多加入了洋葱增香提味，用到了馄饨皮，简单又方便，效果一样。这可比必胜客的成本低多了，吃着不“心疼”，玩笑，但省钱是真的，试试吧。

串串香的用料

肉馅 50克	洋葱末 30克
馄饨皮 100克	鸡蛋 1个
姜末适量	牛至叶适量
盐适量	胡椒适量
油适量

串串香的做法

步骤1

在切好的肉馅中放上适量的盐，白胡椒，料酒等调料，再加上姜末顺着一个方向搅拌上劲；

步骤2

加入适量的洋葱碎，牛至叶和少量橄榄油继续顺着相同的方向搅拌好备用；

步骤3

将两张重叠馄饨皮从中间均分开；

步骤4

在其中一块上放上适量调好的肉馅；

步骤5

将另一块放在上面盖住，同样的方法制作其他的馄饨皮；

步骤6

将准备好的竹签放在水中泡上十分钟

步骤7

将收口的两面洒上适量的生粉（这是为了油炸时少吸油），再用泡过的竹签将包好的馄饨穿过去；

步骤8

在鸡蛋液中裹一下；

步骤9

放入烧热的油锅中炸至金黄捞出；

步骤10

放在厨房纸巾上吸下油；

步骤11

在盘中铺上准备好已洗净的树叶，将炸好的串串香放在上面，在加上朵花儿来装饰，哈哈。

串串香的烹饪技巧

1. 肉馅中加入盐，姜，胡椒等调味料顺着一个方向搅拌上劲后，稍微腌制下；再加入适量的洋葱，牛至叶等香料放入混合均匀； 2. 为了方便，直接选用馄饨皮，这是因为它薄，且是方型，不像饺子皮厚又是圆形，需要裁减而浪费； 3. 将准备好的竹签放在水中泡上十分钟，这是必须的，要不竹签会炸糊； 4. 把馄饨皮切成两半，下面一张上铺些肉馅，再用另一张盖上，将将收口的两面洒上适量的生粉，这是为了油炸时少吸油； 5. 放入油锅中炸至金黄后捞出，放在厨房纸巾上吸下油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：炸香家常菜下酒菜小吃

斯佳丽

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