秘制牛肉干

精品
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牛肉干的用料

牛肉 5斤 适量
大料 适量 葱姜 适量
红酒 适量 辣椒碎 适量
适量 孜然 适量
酱油 适量 花椒 适量

牛肉干的做法

秘制牛肉干的做法图解1

步骤1

选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。
秘制牛肉干的做法图解2

步骤2

准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。
秘制牛肉干的做法图解3

步骤3

等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水
秘制牛肉干的做法图解4

步骤4

准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。
秘制牛肉干的做法图解5

步骤5

依次投入,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,白糖。
秘制牛肉干的做法图解6

步骤6

准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
秘制牛肉干的做法图解7

步骤7

加入红酒,酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。
秘制牛肉干的做法图解8

步骤8

按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。
秘制牛肉干的做法图解9

步骤9

尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦

牛肉干的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-29 15:45:13

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