凉拌南极海茸丝

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凉拌南极海茸丝的用料

海茸丝 胡萝卜
元葱 芹菜
香菜 陈醋
盐 辣椒油或辣椒丝
嫩姜丝 香油
味精

凉拌南极海茸丝的做法

凉拌南极海茸丝的做法图解1

步骤1

放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净。
凉拌南极海茸丝的做法图解2

步骤2

锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分。
凉拌南极海茸丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。
凉拌南极海茸丝的做法图解4

步骤4

将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起。
凉拌南极海茸丝的做法图解5

步骤5

调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精。
凉拌南极海茸丝的做法图解6

步骤6

或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好。

凉拌南极海茸丝的烹饪技巧

1. 海戎焯热水后过冷水，口感更好。 2. 因带微腥味，故要选用上好的麻油来掩盖其腥味，喜辣的话可调入辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

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分类： 防辐射 素食者 拌 咸 香

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