杏仁冰糖燕窝

精品
2.6万 浏览 286 收藏
收藏
潘潘猫
潘潘猫 潘潘猫
＋ 关注


我每次炖燕窝用一或两个燕盏，每个燕盏重6-7克，炖好的燕窝可以喝好几天，吃完了再炖。这盒燕窝盏吃完了我不见得会再继续了，因为它真的好贵。不过关于燕窝这个昂贵的食材还是要了解一下的，因为你不能预测你在以后的日子里会不会与它相遇，遇见了要知道怎么和它打交道。

杏仁冰糖燕窝的用料

白燕盏 2个 甜杏仁 1大匙
冰糖 适量

杏仁冰糖燕窝的做法

杏仁冰糖燕窝的做法图解1

步骤1

燕盏用蒸馏水冲洗一下，把燕盏放到炖盅内，注蒸馏水没过燕盏即可，三、四小时后燕盏已经泡发，用手将燕角处比较厚的部分用手撕成丝。
杏仁冰糖燕窝的做法图解2

步骤2

就用泡燕盏的水来炖燕窝，炖前加入洗净的甜杏仁一起炖。
杏仁冰糖燕窝的做法图解3

步骤3

盖上炖盅的盖子，放入蒸锅，水开后改成中火慢炖两小时左右。
杏仁冰糖燕窝的做法图解4

步骤4

一小时后依据个人的喜好放入冰糖，盖上盖子再炖十余分钟，待冰糖溶化即可。放凉后将装炖盅放入冰箱冷藏，每天早上用干净的勺子盛出两勺享用。

杏仁冰糖燕窝的烹饪技巧

炖好的燕窝，从样子上看有点像泡在水里十余分钟的琼脂，半透明状。 吃起来滑滑的，味道很像鸡蛋清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 香 煲 西点

杏仁冰糖燕窝的其他做法更多

杏仁冰糖燕窝的全部作品更多

上传我做的这道菜

杏仁冰糖燕窝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杏仁冰糖燕窝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 杏仁冰糖燕窝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活