葱爆孜然羊肉

精品
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食材清单

羊腿肉 适量 洋葱 一个
葱白 适量 孜然粉 适量
红干辣椒 一把 香菜 一根
六月鲜酱油 适量 料酒 适量
辣油 适量

烹饪步骤

葱爆孜然羊肉的做法图解1

步骤1

先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好。(最好买现切成薄片的,没有也可以直接买盒装涮羊肉代替)
葱爆孜然羊肉的做法图解2

步骤2

锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出。
葱爆孜然羊肉的做法图解3

步骤3

锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐。
葱爆孜然羊肉的做法图解4

步骤4

洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末。
葱爆孜然羊肉的做法图解5

步骤5

最后撒上美味孜然粉就大功告成了。

小贴士

羊肉可以用超市盒装的涮羊肉代替,但是新鲜度和口感比现切的要差一些。 吃过正宗的新疆菜,羊肉是被孜然粉和辣椒粉包裹住的,本人一点也不抗拒孜然,但是家里那口子不爱吃,所以放得比较少,喜欢孜然的味道就可以多加入一些:) 这道菜从准备到出品不过10分钟左右,非常适合冬季上班族做快手小炒,关键是超级秒杀米饭哦@-@
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-02 19:12:03

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