冰糖银耳莲子羹

精品
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做冰糖银耳莲子羹的时候我会不嫌费事的把莲子一个一个的掰开,取出里面的莲子芯,这样我就不会在喝莲子羹的时因为吃到苦苦的莲子芯而皱眉头了。其实我并不是不爱吃“苦”,而是我希望自己在品尝甜蜜的时候只吃到单纯的甜。取出来的莲子芯我会单独泡一杯茶,慢慢的品味那丝丝苦味,在吃过苦后才更能感受甜的美好~ 莲子我很喜欢,煲汤、煮粥、做甜品的时候经常随手放一些。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子有补脾止泻、养心安神的功效,是我们生活中常用的营养佳品。莲子中所含的成分对鼻咽癌有抑制作用,还可以降血压,脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率呦。

冰糖银耳莲子羹的用料

银耳 10克 莲子 10枚
冰糖 适量

冰糖银耳莲子羹的做法

冰糖银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

用清水泡软的莲子去心。
冰糖银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后切碎。
冰糖银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时。
冰糖银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火。

冰糖银耳莲子羹的烹饪技巧

* 去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。 * 冰糖要最后放,早放冰糖银耳不容易煮烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-02

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