凉拌五彩蘑菇

精品
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我把滑溜溜的蘑菇买回家让她和木耳洗了个开水澡,又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面。用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味,做了道凉拌五彩蘑菇。

凉拌五彩蘑菇的用料

蟹味菇 250克 干木耳 5朵
黄瓜 50克 胡萝卜 50克
红色的彩椒 50克 蒜末 一勺
姜末 半勺 熟芝麻 适量
一勺 一小勺
味精 小半勺 鲜花椒油 半勺

凉拌五彩蘑菇的做法

凉拌五彩蘑菇的做法图解1

步骤1

木耳泡发后用手撕成小块,蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟
凉拌五彩蘑菇的做法图解2

步骤2

捞出放入凉水中,以保证蘑菇和木耳的爽脆。
凉拌五彩蘑菇的做法图解3

步骤3

黄瓜、胡萝卜切成片,彩椒切成块。
凉拌五彩蘑菇的做法图解4

步骤4

蒜和姜切成末。
凉拌五彩蘑菇的做法图解5

步骤5

倒掉木耳和蘑菇中多余的水分,放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末
凉拌五彩蘑菇的做法图解6

步骤6

挑入调料拌匀即可享用啦。

凉拌五彩蘑菇的烹饪技巧

*我家拌凉菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油,加了这两种东西,拌什么都好吃!很开胃!特别适合夏天没有胃口的时候吃。 *鲜花椒油大一点的超市都有买的,用量和香油的用量差不多,放多了会很麻的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-03

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