辣炒蛏子

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baixiong

baixiong

2008-07-19
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

蛏子400g 洋葱70g

辅料

 
2g 6g 
3g 姜末3g
4g 2g
4g

辣炒蛏子的做法步骤

1. 提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。

2. 将蛏子肉去杂物洗净,焯水,洋葱切丝。

3. 锅内入油,油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味,倒入蛏子、洋葱翻炒,加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开,入味后即可出锅。

分类:

朋友聚餐海鲜
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