岭南小炒肉

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岭南小炒肉的用料

猪肉 200克 红葱头 几粒
豆豉 20克 青红椒 各一个
油 酱油
盐 少许

岭南小炒肉的做法

岭南小炒肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净切片，
岭南小炒肉的做法图解2

步骤2

红葱头去掉外衣，拍扁
岭南小炒肉的做法图解3

步骤3

锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香，
岭南小炒肉的做法图解4

步骤4

然后倒入猪肉
岭南小炒肉的做法图解5

步骤5

在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
岭南小炒肉的做法图解6

步骤6

水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
岭南小炒肉的做法图解7

步骤7

加入豆豉，青椒，
岭南小炒肉的做法图解8

步骤8

再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色
岭南小炒肉的做法图解9

步骤9

就可以出锅了！

岭南小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香

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