蚝油烧牛肉

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蚝油烧牛肉的用料

牛肉 400克 耗油 两大勺（30毫升左右，我没量，估计的）
冰糖 六粒 香叶 两片
八角 一个 烧酒 一小勺
油盐 少许 热水 两大碗
姜片 四片 香芹 一棵

蚝油烧牛肉的做法

蚝油烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切方块
蚝油烧牛肉的做法图解2

步骤2

焯水备用
蚝油烧牛肉的做法图解3

步骤3

热锅，放入少许油，冰糖，最小火，
蚝油烧牛肉的做法图解4

步骤4

慢慢待冰糖融化后
蚝油烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入牛肉炒色
蚝油烧牛肉的做法图解6

步骤6

往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角
蚝油烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入烧酒，继续炒香，
蚝油烧牛肉的做法图解8

步骤8

然后加入蚝油，继续炒香，
蚝油烧牛肉的做法图解9

步骤9

便倒入热水两碗
蚝油烧牛肉的做法图解10

步骤10

大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，
蚝油烧牛肉的做法图解11

步骤11

最好放入切好的香芹段拌均匀
蚝油烧牛肉的做法图解12

步骤12

即可出锅食用！

蚝油烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
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