三丝拌菠菜的做法
三丝拌菠菜的烹饪技巧
依依经验分享:
1:所有的材料都是常见又家常的材料,拌在一起吃,颜色漂亮,营养丰富;
2:菠菜洗的时候要注意的是,先切去菜头,再用水冲干净靠近菜头部分,那里的泥沙比较多,最后再用水泡洗;
3:菠菜很容易熟,水开后放菜,用筷子把菜翻翻身,全部变色就可以捞起了;
4:蛋液里放过盐、胡萝卜丝、粉丝、菠菜都用油盐水灼过,最后拌菜的时候就不要再放盐了,可以稍淋点芝麻油增加香味;
5:喜欢放陈醋的朋友可以在拌菜的时候加点陈醋;
6:粉丝和菠菜一定要过一次凉开水,这样粉丝不会粘在一起,菠菜颜色不会变黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-04
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