小炒五花肉

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baixiong

baixiong

2008-07-19
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

五花肉100g 30g
30g 洋葱30g

辅料

 
5g 2g
1g 2g
5g 3g

小炒五花肉的做法步骤

1. 五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成薄片。

2. 洋葱对半剖开,切去 部和顶端,再切成丝,青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽,切细长条块,蒜切片备用。

3. 中火烧热平底煎锅,烧至五成热时,将五花肉一片一片地放入锅中,使肉片双面煎至稍稍上色,肥脂呈透明色,再夹出沥干油分待用。

4. 炒锅放油,待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟,再入五花肉片翻炒。

5. 最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。

©本菜谱的做法由 baixiong 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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