四川泡菜

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四川泡菜的用料

包菜 1个 胡萝卜 1根
盐 适量 干辣椒 3粒
八角 2粒 花椒 1小把
白酒 适量 泡椒 适量

四川泡菜的做法

四川泡菜的做法图解1

步骤1

包菜洗净，撕成块，
四川泡菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切成片，均沥干水
四川泡菜的做法图解3

步骤3

锅中烧水，加盐，放凉后加糖、白酒适量搅拌均匀
四川泡菜的做法图解4

步骤4

大玻璃瓶洗净，沥干水。 把包菜和胡萝卜放入瓶中，加冷却后的水和调料，辣椒有些少了，多放了些泡椒，再加些泡椒水。
四川泡菜的做法图解5

步骤5

把泡菜瓶放入温暖处，4-5天后就可以吃了，这时把瓶移至阴凉处或冰箱

四川泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

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分类： 麻辣 家常菜 舌尖上的中国第二季 辣 中国菜

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