腰果鸡丁

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腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力。

腰果鸡丁的用料

腰果 蛋白
青红椒 鸡腿肉
料酒 淀粉
蒜 姜
盐

腰果鸡丁的做法

腰果鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更入味。姜切丝，蒜切片，青红椒切块备用。
腰果鸡丁的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，凉油就放入腰果，小火慢慢加热炒熟。
腰果鸡丁的做法图解3

步骤3

锅内再放入少许油，烧热后放入姜丝和蒜片，放鸡丁滑散炒至变色。
腰果鸡丁的做法图解4

步骤4

放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀。
腰果鸡丁的做法图解5

步骤5

最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅。

腰果鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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