黑三剁

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黑三剁的用料

猪肉馅 200g 玫瑰大头菜 100克
绿尖椒 两个 香油（10毫升） 2茶匙
料酒（5克） 1茶匙 酱油（5毫升） 1茶匙
鸡精（5克） 1茶匙 油（15毫升） 1汤匙

黑三剁的做法

黑三剁的做法图解1

步骤1

大头菜剁成碎粒，绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁；
黑三剁的做法图解2

步骤2

中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉末完全出油，可以把多出的油倒出，加入酱油和料酒炒香；
黑三剁的做法图解3

步骤3

在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和大头菜菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。

黑三剁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

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分类： 炒 香 家常菜 云南菜 中国菜

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