酱烧比目鱼

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酱烧比目鱼的用料

比目鱼 香菜段儿
盐 老抽
生抽 葱
姜 醋
料酒 白糖

酱烧比目鱼的做法

酱烧比目鱼的做法图解1

步骤1

将鱼清洗干净，表面均匀的抹上盐，30分钟。准备葱段，姜片。
酱烧比目鱼的做法图解2

步骤2

锅中多放点儿油，油热后放入鱼。两边都煎一下，一面大概两分钟。
酱烧比目鱼的做法图解3

步骤3

等表皮硬了以后加入热水，稍微没过鱼身。加入老抽，料酒，醋，葱，姜，白糖。此时开小火。等水变少后不时的用勺子把汤汁浇到鱼身上，这样更入味。
酱烧比目鱼的做法图解4

步骤4

最后，洒上香菜段儿，大火收汁装盘即可。

酱烧比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 婷bao 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

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