香肠披萨

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Pizza是什么？通常价格不菲，年轻人和孩子们喜欢进必胜客，点上一分披萨，似乎是一种时尚。 一次，得到一张印石餐厅的消费券，那天还下着小雨，但我带是带着妈妈和女儿兴冲冲地去享受晚餐，点了一份9寸的披萨，女儿最兴奋，来回跑个不停地挑选水果沙拉，妈妈品尝了之后来了一句：“原来披萨就是外国大饼啊！”晕倒！ 后来街头流行一种被称为“中国式披萨”的“土掉渣烧饼”，其造型确实和西式的“大饼”有得一拼呢！ 自从自己开始DIY，就再也没买过外面的披萨，感觉店里特别暴利，一个洋玩意儿，凭什么如此高价呢？ 曾经做过一份披萨送给好朋友，她鼓励我说：“哎，你的披萨和必胜客的一样好吃呀！”听了心里真是飘飘然啊！ 我的披萨是用家里订的绿茶酸奶和的面，刚好还有两根玉兔香肠，于是就有了今天的香肠披萨。撒入的馅料特别丰富，基本没什么空隙了，好实惠的哦！若是餐厅也如我这样慷慨大方，岂不是要亏本？

香肠披萨的用料

披萨面团: 酸奶 120克
酵母 4克 高粉 120克
低粉 80克 糖 3克
盐 3克 黄油 20克
披萨汁: 黄油 20克
洋葱 半个 蒜头(切末) 5片
番茄酱 小半碗 水 小半碗
黑胡椒碎 1勺 糖 1/4小勺
盐 1/4小勺 披萨草 1小勺
准备披萨的馅料: 青豆
玉米 蘑菇
彩椒 香肠
洋葱 马苏里拉奶酪

香肠披萨的做法

香肠披萨的做法图解1

步骤1

披萨面团 用酸奶溶化酵母
香肠披萨的做法图解2

步骤2

盆中放两种粉，糖，拌匀，倒入酵母水，搅匀，揉成面团

步骤3

加入盐，揉搓，20克已经软化的黄油，反复揉化，摔面，形成光滑的面团（我是用面包机揉的）

步骤4

蒙上保鲜膜，至温暖处发酵40分钟

步骤5

取出发酵好的面团，挤出空气，再醒15分钟

步骤6

擀成圆饼，可撒点干粉
香肠披萨的做法图解7

步骤7

披萨盘内刷油，
香肠披萨的做法图解8

步骤8

饼按平，用叉子扎孔
香肠披萨的做法图解9

步骤9

披萨汁 锅内下黄油，化开

步骤10

下入洋葱，炒出香味

步骤11

下入蒜末，再加入其他材料，炒
香肠披萨的做法图解12

步骤12

收浓汤汁

步骤13

准备披萨的馅料 青豆，玉米，蘑菇，分别用开水焯好

步骤14

香肠略蒸

步骤15

洋葱切丝，马苏里拉奶酪刨成丝
香肠披萨的做法图解16

步骤16

先在擀好的饼皮上用勺子的背面均匀地抹上披萨汁，
香肠披萨的做法图解17

步骤17

铺上一层奶酪丝
香肠披萨的做法图解18

步骤18

铺上自己喜欢的馅料
香肠披萨的做法图解19

步骤19

烤箱预热230度，烤15分钟
香肠披萨的做法图解20

步骤20

取出，在表面再撒点奶酪丝，再烤3-5分钟，奶酪溶化即可

香肠披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 外国菜 披萨

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