蛋白炒木耳

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黑木耳具有极高的营养价值和药用价值，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

蛋白炒木耳的用料

鸡蛋 4个 黑木耳（干） 20g
小葱 蒜

蛋白炒木耳的做法

蛋白炒木耳的做法图解1

步骤1

黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用。
蛋白炒木耳的做法图解2

步骤2

锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，马上关火快速翻炒，装盘备用。
蛋白炒木耳的做法图解3

步骤3

蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可。

蛋白炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 下酒菜

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