腊肠批萨

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腊肠批萨的用料

面饼部分: 面粉 120克 黄油 10克
温水 60克 盐 1.5克
发酵粉 3克 馅料部分:马苏里拉奶酪 100克
比萨黑椒番茄酱 50克 腊肠 2根
甜玉米粒 洋葱
西兰花

腊肠批萨的做法

腊肠批萨的做法图解1

步骤1

将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。
腊肠批萨的做法图解2

步骤2

案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。
腊肠批萨的做法图解3

步骤3

将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。
腊肠批萨的做法图解4

步骤4

入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些）
腊肠批萨的做法图解5

步骤5

刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。
腊肠批萨的做法图解6

步骤6

铺掉50%的奶酪之后，铺上切成片的腊肠。入200度的烤箱烤5分钟。
腊肠批萨的做法图解7

步骤7

5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上玉米粒、洋葱丝和焯过水的西兰花，铺上剩下的50%奶酪。
腊肠批萨的做法图解8

步骤8

再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。

腊肠批萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 香 烘焙 主食

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